Χρώμα: | Έντονα πορφυρό με πορτοκαλί περίγραμμα. |
Άρωμα: | Πλούσιο, με συνεχή εξέλιξη και τόνους που καλύπτουν ολόκληρη την βεντάλια των φρούτων. |
Γεύση: | Πλήρης, μακριά με μεγάλη δομή και ευγένεια. |
Αλκοολικός βαθμός: | 13 – 14,5% Vol. |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: | 20ο C. |
Ποτήρι σερβιρίσματος: | Balloon. |
Ιδανικοί συνδυασμοί: | Κρέατα όλων των ειδών, πλούσια σε γεύση και αρώματα, κυνήγια, ώριμα τυριά και… η καλή μας διάθεση για περισυλλογή. Συμβουλεύουμε να ανοίγουμε την φιάλη τουλάχιστον 5 ώρες νωρίτερα. |
Petronius – Marche
49,6€ με ΦΠΑ
PETRONIO IGT VERNACCIA NERA MARCHE CANTINA ALBERTO QUACQUARINI
Από ένα τυπικό αυτόχθονο σταφύλι, το Vernaccia Nera, της περιοχής Serrapetrona στην επαρχία της Macerata, γεννιέται ένα αριστοκρατικό κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Ο Ιταλός gourmet, τόλμησε να το συγκρίνει με το μεγάλο κρασί του βορρά, το Amarone. Πράγματι, ο παραγωγός του, επιφυλάσσει περιποιημένη καλλιέργεια και συστηματικό σταφίδιασμα των εξωτερικών ρωγών, όπως συμβαίνει με το Amarone Classico. Στην συνέχεια, κοντά στα Χριστούγεννα, αρχίζει η οινοποίηση που, με το τελείωμά της, δίνει την σκυτάλη στην παλαίωση, αρχικά σε barriques και στην συνέχεια σε tonneau για 2 χρόνια. Το τελικό φινίρισμα στο μπουκάλι κρατάει 2 χρόνια.